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Auvergne
La gastronomie auvergnate est faite de plats rustiques comme le chou farci ou la potée. La cuisine y est de qualité et le produit, souvent remarquable, à l’instar de la lentille verte du Puy, du bœuf charolais, ou de la vache de Salers. Les spécialités d’Auvergne, comme l’aligot ou la truffade, font la joie des gourmets… tout comme ses « Bleus », fromages de terroir par excellence.
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